🍫 Resepi Kek Span Coklat Lembut Gebu + Inti Aiskrim Surprise!
Kalau anda peminat kek coklat yang ringan, lembut, dan mencair di mulut—resepi Kek Span Coklat ini wajib cuba! Lebih istimewa, kek ini mempunyai inti aiskrim di bahagian tengah yang memberikan kejutan rasa sejuk dan berkrim. Memang lain daripada yang lain!
Kombinasi coklat yang kaya dengan tekstur span yang gebu menjadikan kek ini kegemaran ramai, terutamanya kanak-kanak. Untuk orang dewasa pula, memang sesuai dinikmati bersama secawan kopi panas. Kalau minum petang, padankan dengan jus buah-buahan segar—memang perfect!
 |
| Kek Span Coklat |
🧁 Bahan-bahan Kek Span:
- 3 biji telur
- ½ cawan gula kastor
- ¼ cawan tepung gandum
- ¼ cawan tepung jagung
- ¼ cawan tepung penaik
- 2 sudu besar serbuk koko
👩🍳 Cara Membuat Kek Span:
- Pukul telur hingga kembang dan berbuih.
- Masukkan gula kastor dan pukul lagi hingga adunan menjadi gebu.
- Tambahkan tepung gandum, tepung jagung, tepung penaik, dan serbuk koko. Gaul hingga sebati.
- Gris acuan kek dengan mentega dan lapikkan dengan kertas pembakar.
- Tuang adunan ke dalam acuan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 45–60 minit sehingga masak.
- Keluarkan kek dan biarkan sejuk seketika. Kemudian, tebuk bahagian tengah kek (ikut bentuk acuan) untuk dijadikan ruang inti.
🍦 Bahan Aiskrim Inti:
- ¾ cawan susu berkrim
- ½ cawan gula kastor
- ½ cawan susu cair
- ½ cawan air
- ¼ cawan jus limau
- 2 sudu kecil parutan kulit limau
- 1 sudu kecil gelatin halal
🥄 Cara Membuat Aiskrim:
- Cairkan gelatin bersama susu cair menggunakan kaedah double boiler. Ketepikan.
- Panaskan gula kastor bersama sedikit air hingga larut.
- Masukkan jus limau dan gelatin yang telah dicairkan.
- Biarkan sejuk, kemudian masukkan susu berkrim dan parutan kulit limau. Kacau rata.
- Tuang ke dalam bekas dan tutup dengan aluminium foil. Simpan dalam freezer hingga beku.
- Keluarkan dan pukul aiskrim hingga lembut dan gebu sebelum dimasukkan ke dalam kek.
🍫 Bahan Sos Coklat:
- 125 g coklat masakan (dicairkan)
- ½ cawan krim putih
👉 Campurkan kedua-dua bahan hingga sebati.
🎂 Cara Penyediaan Akhir:
- Masukkan aiskrim ke dalam ruang tengah kek span.
- Tutup semula bahagian atas dengan lebihan kek.
- Balut kek dengan aluminium foil dan simpan semalaman dalam peti sejuk.
- Sebelum dihidangkan, tuangkan sos coklat di atas kek sebagai hiasan.
💡 Tips Menjadi:
- Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diisi aiskrim.
- Gunakan coklat berkualiti untuk rasa lebih sedap.
- Simpan semalaman untuk tekstur lebih stabil dan rasa lebih sebati.
❤️ Penutup:
Kek Span Coklat berinti aiskrim ini sangat sesuai untuk majlis hari lahir, perayaan, atau jamuan keluarga. Bukan sahaja cantik dipandang, malah rasanya juga unik dan memikat selera.
Anda juga boleh jadikannya sebagai kek kejutan untuk anak-anak yang memang penggemar coklat—pasti mereka suka!
Selamat mencuba resepi ini di rumah. Semoga keluarga anda menikmati hidangan yang lazat dan penuh kasih sayang. 🍫✨